8 makanan sumber penyakit

Keracunan makanan
adalah pengalaman
mengerikan dan
berpotensi mengancam
keselamatan. Tapi, tak
sulit menentukan apakah
makanan yang Anda
konsumsi aman.
The Center for Science in
the Public Interest (CSPI)
mengeluarkan daftar
makanan terkait wabah
sejak tahun 1990. Meski
tak banyak kasus
keracunan beberapa
bahan makanan,
mengetahuinya tentu
dapat menjadi jalan
pencegahan.
"Makanan tersebut ada
di mana-mana dan
merupakan bagian dari
diet yang sehat," ujar
juru bicara CSPI, Sarah
Klein.
Sadari risiko yang
mungkin terjadi, tetapi
tak perlu menghindari
bahan makanan
dimaksud, seperti diulas
Health.
Tomat
"Selada atau tomat
mungkin terkontaminasi,
tapi begitu digunakan
dalam rumah tangga,
Anda dapat memastikan
bahwa Anda tidak
mengizinkan bakteri
untuk tumbuh dan
berkembang biak," kata
Craig Hedberg, PhD, dari
University of Minnesota
School of Public Health
di Minneapolis.
Untuk melakukannya,
cuci tangan selama 20
detik dengan air hangat
dan sabun sebelum dan
setelah menyiapkan
produk segar; mencuci
buah-buahan dan
sayuran di bawah air
mengalir sebelum
dimakan, dipotong, atau
dimasak, bahkan jika
Anda berencana untuk
mengupas sebelum
memakannya. Dan,
simpan terpisah buah-
buahan dan sayuran yang
akan dimakan mentah
dari bahkan makanan
lain.
Tauge
Tauge baik untuk
kesehatan, tapi juga
rentan terhadap
kontaminasi bakteri. Bibit
yang digunakan untuk
memproduksi tauge
dapat tercemar di lahan
tumbuhnya, dan kondisi
hangat di mana tauge
tumbuh dapat
meningkatkan
pertumbuhan bakteri.
Food and Drug
Administration
merekomendasikan
manula, anak-anak
muda, dan orang-orang
dengan sistem kekebalan
tubuh lemah untuk
menghindari makan
tauge mentah.
Es krim
Sebagian besar orang
menyukai es krim.
Faktanya, es krim telah
dikaitkan dengan 75
wabah yang disebabkan
oleh bakteri, seperti
Salmonella dan
Staphylococcus sejak
1990 menurut CSPI.
"Sayangnya, orang-orang
yang membuat es krim
sendiri di rumah
menggunakan telur
mentah. Ini yang
bahaya," tegas Hedberg.
Keju
Sementara restoran
merupakan sumber
utama wabah makanan,
kebanyakan orang sakit
setelah mengonsumsi
keju di rumah. Keju
dapat terkontaminasi
bakteri seperti
Salmonella atau Listeria,
yang dapat menyebabkan
keguguran pada wanita
hamil. Itu mengapa,
dokter kandungan
memperingatkan wanita
hamil untuk menghindari
soft cheese.
Kentang
Kentang yang dimasak
dengan benar tidak akan
menyebabkan penyakit.
Tapi, waspadai salad
kentang. Kontaminasi
silang —transfer kuman
dari satu jenis makanan
ke makanan lainnya,
biasanya daging —dapat
menjadi sumber masalah.
Kentang terkait wabah
penyakit akibat kuman,
seperti Listeria, Shigella,
E. coli, dan Salmonella.
Tiram
Sebelum berubah
menjadi makanan lezat
nan mahal, kita tentu
tidak tahu bagaimana
lingkungan dasar laut
tempat tiram hidup. Jika
air di dalamnya
terkontaminasi, demikian
pula tiram. Tiram juga
bisa terkontaminasi
dalam pengolahannya.
Jika disajikan mentah
atau kurang matang,
tiram dapat mengandung
kuman disebut norovirus
dan bakteri yang dikenal
dengan Vibrio vulnificus
yang dapat menyebabkan
mual, muntah, dan diare.
Tuna
Jenis ikan ini dapat
terkontaminasi oleh
scombrotoxin, yang
menyebabkan sakit
kepala, dan kram. Jika
disimpan di atas suhu 60
derajat setelah
ditangkap, ikan segar
dapat melepaskan racun,
yang tidak dapat
dimusnahkan oleh proses
pemasakan.
Telur
Telur menjadi salah satu
bahan makanan favorit
untuk sarapan.
Keracunan makanan
paling sering disebabkan
oleh bakteri Salmonella
di dalamnya. Bakteri
tersebut dapat
bersembunyi di dalam
telur, dan memasak
hingga matang adalah
kunci untuk
membunuhnya. Hindari
mengonsumsi setiap
produk yang
mengandung telur
mentah, termasuk
adonan kue.
"Terdapat sekira satu
penyakit untuk setiap
3000-4000 makanan yang
dihidangkan. Namun,
makanan mentah seperti
telur mungkin telah
terkontaminasi dan harus
diolah dengan benar,"
kata Hedberg. (ftr)
Berita Terkait: Kesehatan

Misteri angka 11

Silakan dibaca :
1. New York City memiliki
11 huruf.
2. Afghanistan memiliki 11
huruf.
3. Ramsin Yuseb (terroris
yang menyerang twin
tower pada 1993) memiliki
11 huruf.
4. George W Bush memiliki
11 huruf.
5. Twin tower membentuk
angka 11.
Mungkin itu sebuah
kebetulan, tetapi coba
lihat :
1. New York adalah
negara bagian ke 11
2. Pesawat pertama yang
menabrak Twin Tower
memiliki nomor
penerbangan 11.
3. Pesawat itu
mengangkut 92
penumpang, 9+2 = 11.
4. Pesawat 1 lagi yang
menabrak Twin Tower
mengangkut 65
penumpang, 6+5= 11.
5. Tragedi itu terjadi pada
11 September, 9/11, 9+1+1
= 11
6. Tanggalnya sama
dengan pelayanan darurat
Amerika yaitu 911, 9+1+1 =
11.
Masih kebetulan? baca ini
lagi untuk
membangkitkan pemikiran
kamu :
1. Kejadian ini adalah
kecelakaan pesawat ke
254, 2+5+4 = 11.
2. September 11 adalah
hari ke 254 dlm tahun itu,
2+5+4 = 11.
3. Pemboman Madrid
terjadi pada tgl 3/11/2004,
3+1+1+2+4 = 11.
Masih kebetulan, Nah
sekarang adalah bukti
yang paling mantap :
The most recognized
symbol for the US, after
the Stars & Stripes, is the
Eagle. The following verse
is taken from the Quran,
the Islamic holy book:
“For it is written that a
son of Arabia would
awaken a fearsome Eagle.
The wrath of the Eagle
would be felt throughout
the lands of Allah, while
some of the people
trembled in despair still
more rejoiced: for the
wrath of the Eagle
cleansed the lands of
Allah and there was
peace. ”
That verse is number 9.11
of the Quran.
Masih tidak percaya?
Silakan coba yang ini,
akan membuat bulumu
berdiri :
Buka Microsoft Word dan
lakukan seperti yang
dibawah :
1. Ketik Q33 NY, ini adalah
nomor penerbangan
pesawat pertama yang
menabrak Twin Towers.
2. Highlight/Terangkan
Q33 NY.
3. Ganti ukuran Font
menjadi 48.
4. Ganti jenis Font menjadi
WINGDINGS 1
APA YANG KAMU
LIHAT ????

Al Quran terbesar ada di Parung, Bogor

VIVAnews - Al-Qur’an
terbesar di dunia ada di
Pondok Pesantren
(Ponpes) Al-Shriyyah Nurul
Iman yang terletak di
Kampung Waru RT 01/01,
DesaWaru Jaya,
Kecamatan Parung,
Kabupaten Bogor, Jawa
Barat. Al-Qur ’an ini terdiri
dari 30 juz, 6,666 ayat dan
114 surat.
Pimpinan Ponpes Al-
Shiriyyah Nurul Iman,
Assyekh Habib Saggaf bin
Mahdi bin Assyekh
Abubbakar bin Salim,
mengatakan, Al-Qur ’an
terbesar di dunia yang
berada di Ponpes Al-
Shriyyah Nurul Iman ini
berasal dari Moro Filipina
yang menghibahkan Al-
Qur ’an terbesar di dunia
ini untuk Ponpesnya itu.
“Dua bulan yang lalu,
tiba-tiba saja kami dapat
kiriman. Mungkin saya
diberi amanat untuk
merawat dan menjaganya
dengan sebaik mungkina,"
ungkap Abah, sebutan
Assyekh kepada VIVAnews
Jum ’at 20 Agustus 2010.
Al-Qur’an ini panjangnya
mencapai 2 meter dan
lebarnya 2,80 meter. Selain
itu, terbuat dari pelepah
pohon pisang bukan
terbuat dari kertas.
Disebut terbesar di dunia
karena tidak ada lagi
negara yang sanggup
membuat Al-Qur ’an
sebesar ini, selain Filipina.
Di Pakistan ada Al-Quran
panjangnya 2 meter tapi
dibuat dengan cetakan.
Sedangkan, Al-Qur’an di
Ponpes Al-Shriyyah ini
dibuatnya dengan tulisan
tangan. "Mengenai profil
atau berapa lama
pembuatannya berapa
orang yang menulis Al-
Qur’an terbesar di dunia
ini, kami belum bisa
menjelaskan dengan
secara detail," katanya.
Sebab sampai saat ini
orang yang mengirimkan
Al-Qur ’an ini belum
mengirim profilnya.
"Sudah dua bulan kami
menunggu profil Al-Qur’an
ini,” tuturnya.
Al-Qur’an terbesar di
dunia ini masih berwujud
lembaran dan tersimpan
di dalam Masjid Thoha
yang berada di dalam
Ponpes Al-Shriyyah Nurul
Iman. Agar santri dan
warga yang hendak sala
bisa membacanya.
Kata dia, sebelum Al-
Qur ’an terbesar di dunia
ini disimpan terlebih
dahulu disensor
makhrajnya satu persatu
dan tajwidnya. Ternyata,
Al-Qur ’an ini tidak ada
sedikitpun kesalahan.
"Selama satu bulan
sebelas hari saya
mensensor Al-Qur ’an itu
di dalam kamarnya,”
tukasnya.
Dia mengharapkan,
dengan keberadaan Al-
Qur ’an ini, murid-
muridnya yang berjumlah
18 ribu ini agar lebih
memperhatikan dan
hapalan Al-Qur ’an
terutama di bulan
Ramadan.
"Mudah-mudahan Al
Qur'an ini akan
bermanfaat dan mampu
bertahan sampai 500
tahun ke depan. Sebab
tidak sembarang orang
yang bisa menulis Al-
Qur ’an ini," kata Abah.

Jangan remehkan Tauge.

detikcom - Jakarta,
Sayuran yang berasal dari
biji-bijian ini rasanya
krenyes..krenyes renyah.
Banyak yang bilang, kalau
tauge membantu
kesuburan pria maupun
wanita. Tak hanya itu,
berdasarkan penelitian
tauge diduga bisa
melumpuhkan sel-sel
kanker yang ada pada
tubuh. Penasaran?
Tidak sedikit orang yang
memandang sebelah mata
terhadap sayuran tauge.
Ada yang megatakan
kalau ini adalah sayuran
yang 'ndeso' ada juga
beberapa orang tidak
menyukainya karena
aromanya yang sedikit
langu. Padahal
berdasarkan penelitian,
tauge memiliki manfaat
yang cukup baik untu
tubuh.
Banyak yang mengatakan
kalau tauge membantu
kesuburan baik pria
maupun wanita.
Sebenarnya tidak hanya
itu saja, tauge
mengandung senyawa
yang bisa melumpuhkan
bibit penyakit kanker.
Mulai dari kanker usus,
pankreas, dan juga
leukimia. Senyawa yang
dimaksud adalah
canavanine, sejenis asam
amino.
Tauge juga mengandung
estrogen yang dapat
meningkatkan kepadatan
susunan tulang, serta
mencegah kerapuhan
tulang. Para wanita
sangat dianjurkan
mengkonsumsi tauge
untuk menghindari
terkena kanker payudara,
gangguan saat
menstruasi, hingga
mencegah terhjadinya
menopouse karena tulang
yang rapuh tidak terjaga.
Kandungan serat dan air
yang tinggi di dalam
tauge, membuat sistem
pencernaan bekerja
dengan sangat baik.
Kotoran dalam usus besar
dapat terbuang dengan
mudah. Karena kalau
kotoran ini mengendap
terlalu lama, tubuh tidak
akan menyerap sari-sari
makanan, tapi justru
racun. Inilah yang menjadi
pemicu terjadinya kanker.
Saat puasa seperti ini,
tauge sangat dianjurkan
untuk dikonsumsi saat
sahur dan juga berbuka
puasa. Karena selama
puasa asupan air dan
serat pastinya berkurang,
untuk itu perlu asupan
makanan yang bisa
memberikan kedua
kebutuhan itu. Salah
satunya dengan sayuran
tauge.
Tauge sangat mudah
ditemukan dan harganya
pun cukup terjangkau.
Tauge bisa dimasak
dengan cara ditumis dan
diberikan campuran daun
kucai. Santap sahur sehat,
dan juga mudah. Coba
saja!

Apa beda pelupa dgn Alzheimer

detikcom - Jakarta,
Menjadi pelupa memang
gelaja awal penyakit
Alzheimer. Tapi tidak
setiap lupa merupakan
gejala penyakit
penurunan fungsi saraf
otak tersebut. Apa
bedanya lupa yang
normal dan penyakit
Alzheimer?
Banyak orang yang
khawatir menderita
penyakti Alzheimer jika
sering mengalami masalah
memori. Pada dasarnya,
kehilangan memori jangka
pendek pada usia 60 atau
70an tahun adalah
normal, namun beberapa
orang dengan masalah
memori ringan bisa saja
mengembangkan penyakit
Alzheimer.
Bagaimana membedakan
lupa normal dan lupa
yang disebabkan oleh
Alzheimer?
Dilansir dari Health.com,
Jumat (20/8/2010), berikut
beberapa hal yang terjadi
pada kelupaan normal:
1. Lupa dengan beberapa
bagian dari pengalaman
2. Lupa tempat
memarkirkan mobil
3. Lupa dengan acara di
masa lalu
4. Lupa dengan nama
seseorang tapi dapat
mengingatnya
kemudian
5. Lupa dengan suatu
objek, seperti kunci
motor atau mobil
Sedangkan lupa yang
disebabkan oleh penyakit
Alzheimer adalah sebagai
berikut:
1. Lupa dengan seluruh
pengalaman yang
pernah terjadi
2. Lupa dengan cara
mengendarai mobil
atau membaca jam
3. Lupa dengan acara-
acara yang baru saja
terjadi, misal lupa bila
Anda baru saja selesai
memasak
4. Lupa dengan seseorang
padahal Anda sudah
mengenalnya
sebelumnya dan Anda
benar-benar tidak
dapat mengingatnya
meski sudah diberi
bantuan untuk
mengingat
Penyakit Alzheimer juga
menyebabkan perubahan
dalam pemikiran, perilaku
dan kepribadian. Pada
awal penyakit ini, orang
tersebut masih mampu
bersikap tepat dalam
situasi sosial dan orang
lain percaya bahwa orang
itu tidak sakit.
Untuk dapat lebih
membedakan lupa normal
dan lupa yang disebabkan
oleh Alzheimer, berikut 10
tanda umum yang dialami
penderita Alzheimer:
1. Lupa dengan informasi
nama dan nomor
telepon dan tidak
mampu untuk
mengingatnya lagi
2. Kesulitan melaksanakan
tugas yang sebelumnya
rutin Anda lakukan,
misalnya memasak.
3. Mengalami masalah
dengan bahasa, seperti
lupa dengan kata-kata
sederhana atau
mengucapkan kata-kata
yang tidak biasa.
4. Disorientasi tempat dan
waktu, seperti lupa
dimana Anda tinggal.
5. Penurunan penilaian,
seperti tidak bisa
membedakan cuaca
dan memberi uang
begitu saja kepada
orang asing.
6. Mengalami masalah
dengan pemikiran
abstrak, seperti tidak
bisa menyeimbangkan
buku atau tidak
mengerti dengan
nominal angka uang.
7. Lupa menempatkan
dan bagaimana
menyimpan barang-
barang, seperti
meletakkan besi di
dalam freezer atau jam
tangan di dalam
mangkuk gula.
8. Perubahan mood
(suasana hati) dan
perilaku, seperti
mengalami marah
dengan tiba-tiba
kemudian tenang atau
menangis tanpa alasan
yang jelas.
9. Perubahan kepribadian,
seperti menjadi sangat
bingung, curiga, takut
atau sangat bergantung
dengan anggota
keluarga.
0. Kehilangan inisiatif,
seperti tidur sepanjang
waktu, menonton
televisi sepanjang hari
atau tidak ingin
melakukan kegiatan
yang biasa dilakukan.

Resep lumpia pisang

detikcom - Jakarta, Bosan
bolak-balik bikin pisang
goreng maka saya pun
mencoba lumpia dengan
isi pisang ini. Wah,
ternyata bukan hanya
gampang, saat berbuka
semua jadi berebut
menyantapnya.
Nyam..nyam..kriuk manis!
Bahan:
10 lembar kulit lumpia
siap pakai
5 buah pisang raja nangka
atau barang, kupas,
potong dua, belah
5 sdm meisjes/cokelat
beras
minyak goreng
Saus:
200 g gula merah, sisir
halus
2 sdm gula pasir
150 ml air
Cara membuat:
isi tiap lembar kulit
lumpia dengan ½
potong pisang yang
dibelah dua.
Beri sedikit meisjes
lalu gulung rapi.
Rekatkan ujung-
ujungnya dengan
larutan terigu hingga
rapat.
Goreng dalam minyak
panas dan banyak
hingga kuning
kecokelatan. Tiriskan.
Saus: Masak gula
merah, gula pasir dan
air hingga mendidih
dan kental. Angkat.
Kucuri permukaan
lumpia dengan
larutan gula merah.
Jika suka, bisa diganti
dengan cokelat leleh
atau karamel.
Sajikan hangat.
Untuk 10 buah

Wakatobi, surga para penyelam

Wakatobi, Surganya Para
Penyelam
Liputan6.com, Wakatobi:
Taman Nasional Laut
Wakatobi, Sulawesi
Tenggara, beberapa tahun
terakhir tersohor sejagat
dengan julukan surganya
kaum penyelam. Betapa
tidak, Wakatobi memiliki
kekayaan hayati bawah
laut yang mengundang
decak kagum.
Sekitar 750 dari 850
spesies koral di dunia ada
di sana. Perairan seluas
18.377,31 kilometer persegi
ini memiliki 25 gugusan
terumbu karang dengan
lebih 112 jenis karang.
Pesona bawah laut
Wakatobi mendunia
semenjak Ekspedisi
Wallacea dari Inggris pada
1995. Sejak itulah, boleh
dibilang, Wakatobi
menjadi primadona kaum
penyelam dari berbagai
negara.
Buat menuju Wakatobi,
pun sekarang kian
dipermudah dengan
adanya penerbangan dari
Jakarta menuju
Wangiwangi, ibu kota
Kabupaten Wakatobi.
Anda cuma butuh waktu
sekitar enam jam untuk
menyambangi surganya
kaum penyelam tersebut.
Wisata lain pun tak kalah
serunya. Misalnya, bahari,
pantai, wisata budaya,
dan sejarah. Tak
tertinggal, berkemah
ataupun menginap di
sejumlah cottage di pulau-
pulau di Wakatobi.
Menarik, bukan?(ANS)