Tampilkan postingan dengan label kuliner. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label kuliner. Tampilkan semua postingan

Sabtu, 23 Maret 2024

Dawet Jepara: Tradisi yang Bertahan di Tengah Modernitas

Dawet Jepara, minuman tradisional yang berasal dari Jawa Tengah, memiliki sejarah panjang yang terjalin erat dengan budaya dan tradisi lokal. Minuman ini terbuat dari campuran air gula, santan, dan cendol yang biasanya disajikan dingin. Dawet Jepara dikenal sejak zaman Kesultanan Demak, di mana dawet berwarna hijau menjadi favorit karena warnanya yang dianggap membawa semangat perang.


Di era modern, Dawet Jepara menghadapi tantangan dari berbagai minuman kekinian yang bermunculan. Namun, berkat keunikan dan keautentikannya, Dawet Jepara tetap bertahan dan dicintai banyak orang. 

Penjual Dawet Jepara kini menggunakan gerobak yang memiliki bentuk khas, sering kali dihiasi dengan tokoh pewayangan yang melambangkan kemakmuran dan kesejahteraan.


Meskipun minuman kekinian menawarkan berbagai rasa dan presentasi yang menarik, Dawet Jepara tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. 

Hal ini menunjukkan bahwa kuliner tradisional memiliki daya tarik yang tidak lekang oleh waktu dan tetap relevan di tengah perubahan zaman.


Mari Lestarikan kuliner budaya Indonesia 🙏

Sabtu, 21 Oktober 2023

Jahe (Zingiber officinale): Remedi Alam yang Ajaib untuk Kesehatan



Jahe, atau dalam bahasa ilmiahnya Zingiber officinale, adalah tumbuhan rimpang yang telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional dan sebagai bumbu dapur di berbagai masakan. Tidak hanya memberikan rasa pedas dan aroma khas, jahe juga memiliki sejumlah khasiat luar biasa untuk kesehatan. Artikel ini akan membahas manfaat jahe untuk kesehatan, informasi penting tentang jahe, dan cara mengolahnya.

Khasiat Jahe untuk Kesehatan

1. Anti-inflamasi dan Antioksidan: Jahe mengandung senyawa antioksidan seperti gingerol, yang dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh. Ini bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit jantung, arthritis, dan kanker.

2. Pengurang Mual dan Muntah: Jahe telah digunakan sejak lama untuk meredakan mual dan muntah, terutama pada wanita hamil dan orang yang menjalani kemoterapi.

3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Konsumsi jahe secara teratur dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu melawan infeksi dan penyakit.

4. Pengelolaan Penyakit Diabetes: Penelitian menunjukkan bahwa jahe dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes.

5. Meningkatkan Pencernaan: Jahe dapat merangsang pencernaan dan mengurangi gejala gangguan pencernaan seperti kembung, mual, dan diare.

6. Mengurangi Nyeri Otot: Jahe memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan nyeri otot dan sendi.

Informasi Penting Tentang Jahe


Asal Usul
: Jahe berasal dari Asia Selatan dan telah digunakan selama ribuan tahun dalam pengobatan tradisional di India, Cina, dan Timur Tengah.

Rimpang: Jahe yang digunakan adalah rimpangnya, yang merupakan bagian bawah batangnya. Rimpang jahe memiliki kulit berwarna cokelat pucat dan daging berwarna kuning pucat.

Penyimpanan: Jahe segar dapat disimpan dalam kulkas selama beberapa minggu. Anda juga dapat mengeringkannya atau menggilingnya menjadi bubuk untuk penyimpanan yang lebih lama.

Cara Mengolah Jahe


1. Jahe Segar: Potong jahe segar menjadi irisan tipis atau parut untuk digunakan dalam masakan. Anda juga dapat membuat teh jahe dengan merendam beberapa potongan jahe dalam air panas.

2. Jahe Kering: Jahe kering bisa digunakan dalam banyak resep. Anda dapat menambahkannya ke masakan, sup, atau membuat teh jahe kering.

3. Jahe Bubuk: Jahe bubuk sangat populer dalam berbagai resep. Anda bisa menambahkannya ke kue, kari, atau smoothie.

4. Minyak Jahe: Minyak jahe dapat digunakan untuk pijatan atau sebagai pengobatan topikal untuk nyeri otot.

Jahe adalah remedi alam yang luar biasa dengan banyak manfaat kesehatan. Namun, perlu diingat bahwa jahe tidak cocok untuk semua orang, terutama jika Anda memiliki kondisi medis tertentu. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi jahe dalam jumlah besar atau jika Anda sedang minum obat-obatan tertentu.

Dalam penggunaan sehari-hari, jahe adalah bumbu yang bisa memberikan rasa istimewa pada masakan Anda sambil memberikan manfaat kesehatan yang berharga. Jadi, cobalah untuk mengintegrasikan jahe ke dalam pola makan Anda dan nikmati manfaatnya.

Salam Sehat! 

Sabtu, 07 Oktober 2023

Minum Jus untuk Diet: 7 Pilihan Jus yang Enak dan Bikin Langsing di Pagi Hari


Dalam upaya menjalani gaya hidup sehat dan menjaga berat badan ideal, memasukkan jus buah dan sayuran ke dalam diet harian dapat menjadi pilihan yang cerdas. Jus adalah cara yang lezat dan menyegarkan untuk mendapatkan nutrisi penting tanpa harus makan porsi besar makanan. Saat diminum di pagi hari, jus juga dapat memberikan energi yang dibutuhkan untuk memulai hari dengan baik. 

Berikut adalah 7 jus yang enak dan cocok untuk diet yang dapat diminum di pagi hari.

1. Jus Lemon dan Air Kelapa

Kombinasi jus lemon segar dengan air kelapa adalah cara sempurna untuk memulai hari Anda. Jus lemon membantu membersihkan sistem pencernaan, sementara air kelapa memberikan hidrasi dan elektrolit alami. Jus ini rendah kalori dan kaya akan vitamin C.

2. Jus Pepaya dan Jahe

Pepaya adalah buah rendah kalori yang mengandung enzim pencernaan alami yang membantu dalam metabolisme. Tambahkan potongan jahe segar untuk memberikan rasa pedas dan merangsang metabolisme tubuh Anda.

3. Jus Sayuran Hijau

Jus sayuran hijau seperti bayam, kale, dan selada romaine adalah sumber nutrisi yang kaya, termasuk serat, vitamin, dan mineral. Jus ini membantu mengisi perut Anda dan memberikan energi tahan lama.

4. Jus Wortel dan Apel

Kombinasi manisnya wortel dan apel menciptakan jus yang enak dan sehat. Wortel kaya akan beta-karoten yang baik untuk mata, sementara apel memberikan rasa manis alami dan serat.

5. Jus Semangka

Semangka adalah buah rendah kalori yang tinggi air. Ini membuatnya ideal untuk memenuhi dahaga dan memberikan rasa kenyang tanpa penambahan kalori berlebih.

6. Jus Pisang dan Almond

Untuk variasi yang lebih creamy, campurkan pisang matang dengan susu almond tanpa gula. Pisang memberikan energi sementara susu almond kaya akan lemak sehat.

7. Jus Jambu Biji Merah

Jambu biji merah adalah buah rendah kalori yang mengandung serat tinggi dan vitamin C. Jus ini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.



Minum jus buah dan sayuran di pagi hari dapat menjadi cara yang enak dan efektif untuk mendukung program diet Anda. Namun, pastikan untuk tetap mengonsumsinya dengan bijak dan dalam kombinasi dengan pola makan seimbang lainnya. 

Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi jika Anda memiliki pertanyaan atau kekhawatiran tentang diet Anda. Dengan memilih jus yang tepat dan menjadikannya bagian dari rutinitas harian Anda, Anda dapat meraih manfaat kesehatan yang luar biasa dan merasa lebih segar sepanjang hari.

Senin, 15 November 2021

De Potrek - Caffe Bernuansa Pegunungan

 

 De Potrek Coffee Probolinggo





Yang baru ini lagi ngehits, namanya De Potrek berlokasi di Probolinggo dan telah memiliki cabang di Batu, Malang. 

De Potrek menawarkan suasana berada di ketinggian perbukitan dengan sajian keindahan alam Tengger Semeru. Tempat ini gak mewah dengan model sederhana tanpa dekorasi. Tapi spot foto dengan hamparan alam bisa jadi penambah album foto untuk sosial media teman traveler loh. 

Nyruput kopi disini sambil ditemani udara dingin dan semilir angin pedesaan bikin suasana ngafe makin mantep. Bagi yang suka ngintip pemandangan lewat bilik kaca bisa pake area indoornya. Dan bagi yang suka aroma udara bebas polusi langsung aja duduk di bagian outdoor café. 

De Potrek buka mulai pukul 10.00-22.00 yang berada di Jalan Raya Bromo, Sapikerep, Sukapura,


Kamis, 01 April 2021

Warung Serba Pedas Tangkilsari Tajinan Malang Jawa Timur

Berada di Malang Jawa Timur yang memiliki udara dan hawa yang cukup sejuk. Selain itu, Malang juga kerap dikunjungi karena memiliki beberapa pantai dengan pemandangan yang indah dan juga terkenal dengan kulinernya. 
Salah satu kuliner yang wajib Teman coba ketika berada di Malang yaitu Warung Tangkilsari Tajinan Malang. 

Lokasi Warung Tangkilsari




Berkendaraan kurang lebih 30 menit jika dari Stasiun Malang, dan mengarah ke arah kota Bululawang untuk menuju Warung Tangkilsari ini. 
Warung ini terletak di Jl. Raya Tangkilsari No 37, Kertowinangun, Jatisari. Tempat ini sudah buka cukup lama dan selalu ramai pengunjung! Maka dari itu, jika sebelumnya kita pernah ke Warung Tangkilsari ini dan berada di sebuah rumah kecil, seperti biasa rumah pada umumnya di desa,  sekarang warung ini sudah berubah menjadi lebih besar, lebih luas dan bangunan lebih modern.
Sekarang ini tempat makan dan tempat parkirnya jauh lebih luas. Letaknya juga tidak beda jauh dengan tempat sebelumnya, jika yang lama berada lebih masuk ke arah desa, sekarang hanya perlu menyusuri Jalan Raya Tangkilsari dan nanti akan terlihat bangunan besar disisi kiri jalan yang bertuliskan Warung Tangkilsari.

Ragam Menunya




Menu yang ditawarkan oleh Warung Tangkilsari cukup beragam dan rata-rata memiliki cita rasa pedas. Ketika sampai di sana, Kita akan melihat banyak wajan besar berderet dengan berbagai menu yang ditawarkan. Warung ini menyediakan dua pilihan nasi yang dapat kita  pilih sesuai selera yaitu Nasi Putih dan atau Nasi Jagung
Sedangkan, pilihan menu yang tersedia cukup beragam diantaranya ikan nila pedas, kikil pedas, udang pedas, ikan Pe/Pari pedas, hingga ikan tuna pedas.
Bagi yang tidak suka seafood, terdapat beberapa menu seperti bebek dan ayam. 
Warung ini sangat disarankan bagi pecinta pedas karena hampir semua makanan yang disediakan dimasak dengan bumbu berlumur cabai. Bagi yang tidak suka pedas mungkin cumi hitam di warung ini bisa menjadi rekomendasi. Nasi yang diberikan sudah termasuk dengan sayur urap-urap. Kita juga dapat menambah lauk seperti tempe mendol atau bakwan goreng.

Jam Buka Warung Tangkilsari

Warung Tangkilsari ini buka mulai pukul 10:00 hingga pukul 17:00. Tetapi untuk yang ingin mencicipi makanan disini, usahakan untuk datang tidak jauh dari jam makan siang. Jika datang terlalu sore kemungkinan lauk pauk yang diinginkan sudah habis.

Rasa pedas yang ditawarkan cukup berbeda karena menghasilkan rasa lezat yang khas. Rasa rempah-rempah yang ditawarkan juga menggugah selera. Pengunjung yang datang cukup ramai. 

Nah, itulah salah satu warung pedas yang wajib dicoba ketika berada di Malang. Rasa pedas dan rempah-rempahnya sangat menggoda lho! Jika ingin berlibur ke Malang, masukkan Warung Tangkilsari ini sebagai list destinasi kuliner yang harus dicoba.

Minggu, 20 April 2014

Putu Lanang Celaket

Putu Lanang Celaket

Bila di saat sore menjelang malamSanmar'ers ingin menikmati jajanan pasar yang hangat dan nikmat, Putu Lanang-lah tempatnya. Puthu lanang buka mulai jam 5 sampai jam 10 malam ini adalah wisata kuliner tertua mulai tahun 1935.

Di tempat ini, kalian dapat memilih aneka macam jajanan seperti putu, cenil, lupis, dan sejenisnya. Berada di ujung sebuah gang di Jalan Jaksa Agung Suprapto, yang merupakan jalan utama di Malang, kalian dapat parkir kendaraan di halaman ruko sekitar lokasi. Harga yang ditawarkan juga masih dalam taraf sewajarnya. Jadi jangan khawatir masalah harga.

Jumat, 02 Agustus 2013

Mie Serdadu Rasa Jenderal

Mie Serdadu , "Harga Kopral, Pedasnya Jendral". Slogan tersebut mungkin bisa Ngalamers artikan dengan "harga merakyat, pedasnya melangit". Mie Serdadu ini sebenarnya merupakan sebuah mie ayam yang dikreasikan dengan aneka sayur dan buah sehingga memiliki citarasa yang khas dan berbeda dari kebanyakan mie, Ngalamers. Warna-warni Mie Serdadu sendiri diperoleh dari sari sayur dan buah- buahan tanpa bahan pengawet dan pewarna yang dijamin menyehatkan untuk dikonsumsi. Rasanya sendiri memiliki tingkat kepedasan yang cukup bervariasi dan patut dicoba. Rumah makan yang menghadirkan Mie Serdadu ini ada di Kota Wisata Batu, Ngalamers. Tepatnya yakni berada di Jalan Agus Salim 16 Batu, depan Hotel Batu. Informasi lebih lanjut bisa Ngalamers tanyakan langsung di: Twitter: @MieSerdadu Facebook: Mie Serdadu Email: mie_serdadu@yahoo.com Sumber & Gambar: Mie Serdadu

Depot Widari, Malang

Saat sedang " ngidam" makan Chinese food, Ngalamers dapat menjadikan Depot Widari sebagai alternatif pilihan yang menjanjikan. Depot Widari ini buka dari pukul 06.30 pagi hingga 14.00 WIB, kemudian dibuka lagi dari jam 17.00 sampai 21.00 malam setiap harinya. Lokasi Depot Widari ini berhadapan langsung dengan KFC Kawi Atas. Tempatnya memang tidak terlalu besar, jadi untuk menemukannya Ngalamers harus jeli membaca plang nama yang dipasang di atas depot ini. Menu-menu yang ditawarkan di depot ini cukup menggugah selera lo. Beberapa menu favorit pelenggan seperti bakso goreng, mie atau siomay bisa Ngalamers pesan juga. Depot Chinese Food Widari ini pun menyediakan ragam menu masakan oriental lainnya yakni, bakwan, bubur ayam, cap cay, koloke, bakmi, nasi goreng, tahu ikan, dan masih banyak lagi. Sumber & Gambar: krepektempe.blogspot.com & id.foursquare.com

7 Manfaat Konsumsi Buah pada Usia Lanjut

Penuaan adalah bagian alami dari kehidupan, tetapi kita dapat memperlambat proses tersebut dengan gaya hidup sehat, termasuk pola makan yang...