Astaga! Junk Food Ternyata Bikin'Otak Ciut'

INILAH.COM, Jakarta - Junk
food memang seringkali
menjadi pilihan makanan bagi
Anda yang supersibuk. Sebuah
studi baru menemukan bahwa
orang yang banyak
mengkonsumsi makanan cepat
saji (junk food) akan memiliki
otak yang menyusut.
Benarkah?
Junk food dikenal sebagai jenis
makanan yang tinggi kalori, tapi
tidak ada nilai gizinya. Ternyata
makanan ini tidak hanya bisa
memicu penyakit, juga bisa
membuat otak menyusut.
Seseorang yang sering
mengonsumsi junk food akan
menyebabkan kelebihan berat
badan bahkan hingga obesitas
karena tingginya kadar lemak.
Dan lemak berlebih ini diketahui
bisa membuat otak jadi menciut.
Makanan ini tidak hanya bisa
mengubah struktur fisik otak, tapi
juga memicu masalah memori dan
peningkatan risiko demensia serta
membuat usia bagian abu-abu
otak menjadi lebih cepat tua, yaitu
kira-kira 16 tahun lebih cepat.
Peneliti menemukan bahwa otak
dari orang yang kelebihan berat
badan dan obesitas rata-rata
memiliki ukuran 4-8% lebih kecil
dibanding orang yang sehat.
Hal ini karena darah tidak mudah
masuk pembuluh darah, sehingga
sulit mencapai otak yang memicu
terjadinya kekurangan oksigen
dan sel-sel otak akhirnya mati.
Seperti dikutip dari Dailymail,
Paul Thompson, profesor
neurologi dari University of Los
Angeles menjelaskan, seseorang
pastinya memahami bahwa
makanan berlemak bisa
menyumbat arteri sehingga buruk
bagi jantung, dan kondisi ini juga
persis sama dengan yang terjadi di
pembuluh darah di otak.
Thompson menambahkan, rata-
rata orang kehilangan 0,5%
bagian otaknya dalam waktu
setahun. Tapi bagi orang yang
gemuk akan kehilangan 4% dari
otaknya sehingga ia mengalami
penuaan otak lebih cepat.
Daerah yang mengalami
penyusutan ini paling banyak
terjadi di bagian penalaran,
penilaian dan pengolahan
kenangan jangka panjang.
Karenanya kelebihan berat badan
bisa mengubah cara berpikir
seseorang.
Untuk itu jika ingin bagian otak
Anda tidak mengalami penuaan
dan penyusutan lebih cepat, maka
hindari makanan mengandung
kalori tinggi seperti junk food
sehingga aliran darah ke otak
tidak terganggu. [mor]