Makan jeruk lebih baik daripada minum vitamin

detikcom - Jakarta, Kebutuhan
vitamin dapat dipenuhi dengan
banyak cara, bisa dari tablet
suplemen atau langsung dari
sumbernya yakni buah-buahan
terutama jeruk. Cara terakhir
lebih dianjurkan sebab manfaat
vitamin menjadi lebih banyak.
Vitamin khususnya vitamin C
merupakan antioksidan yang
berperan menangkal radikal bebas
pemicu efek penuaan dini. Di
daerah wajah dan sekitarnya,
manfaat antioksidan antara lain
bisa mencegah kulit kusam dan
keriput.
Antioksidan juga berperan dalam
menurunkan risiko kanker karena
bersifat meracuni sel-sel kanker.
Dalam dosis tinggi, vitamin C bisa
diberikan sebagai terapi untuk
beberapa jenis kanker meski saat
ini terapi tersebut masih dalam
tahap uji coba.
Meski dijual dalam bentuk tablet,
kapsul dan evervescent (tablet
larut), vitamin C bisa diperoleh
dalam jumlah besar dari sumber
aslinya yakni sayur dan buah
khususnya jeruk. Bahkan menurut
penelitian, ada manfaat lebih
ketika mengonsumsi jeruk
dibanding suplemen vitamin C.
Manfaat lebih tersebut diperoleh
sebab ternyata kerja vitamin
bersinergi atau bersama-sama
dengan senyawa lain yang ada di
dalam jeruk. Senyawa-senyawa
bermanfaat itu tidak ada di dalam
suplemen, yang memang
menyediakan vitamin C dalam
bentuk terpisah.
"Kombinasi unik dari berbagai
senyawa yang terkanung dalam
jeruk membuatnya sangat baik
untuk kesehatan," ungkap Prof
Tory Parker, ahli nutrisi dari
Brigham University seperti
dilansir dari telegraph, Rabu
(22/12/20210).
Dalam penelitiannya baru-baru
ini, Prof Parker menemukan
bahwa senyawa yang bersinergi
dengan vitamin C di dalam jeruk
adalah senyawa-senyawa fenolik
yang bersifat antimikroba.
Kombinasi dengan vitamin C
membuat kerja antimikroba dan
antioksidan lebih efektif dan
bermanfaat.
Hasil penelitian ini telah
dipublikasikan dalam Journal of
Food Science.