Rumput laut kurangi obesitas

detikcom - Jakarta,
Rumput laut yang enak
dijadikan agar-agar
ataupun manisan ini
ternyata memiliki manfaat
yang cukup mengejutkan.
Tak hanya dari segi rasa
saja yang enak, konon
rumput laut juga bisa
melawan obesitas.
Hmm..bagaimana ya?
Jangan anggap remeh
tumbuhan laut ini.
Meskipun penampilannya
sederhana bahkan tidak
ada yang istimewa, tapi
kalau sudah dijadikan
makanan, hmm.. rasanya
sungguh enak! Rumput
laut banyak sekali
dibudidayakan karena
kandungan serat alaminya
yang cukup tinggi.
Bahkan beberapa
penelitian terakhir
menemukan fakta baru
bahwa rumput laut
mampu mencegah
obesitas atau bahkan
mampu menurunkan
kadarnya juga.
Sebenarnya rumput laut
dan ganggang laut sejenis
sudah dipercaya sejak
lama untuk membantu
proses pencernaan dalam
tubuh.
Bagi mereka yang sibuk,
dengan menambahkan
rumput laut ataupun
ganggang laut lain
mampu memberikan
nutrisi ekstra yang kadang
tidak terpenuhi
seluruhnya kalau hanya
dari makanan sehari-hari.
Seperti berita yang
dilansir BBC beberapa
waktu lalu, bahwa para
peneliti dari Newcastle
University menemukan
fakta baru kalau serat
alami alginat-terdapat
pada rumput laut-mampu
mengurangi serapan
lemak lebih dari 75% oleh
tubuh.
Tak heran jika akhir-akhir
ini banyak orang beralih
ke makanan Jepang.
Karena makanan jepang
cukup banyak melibatkan
rumput laut di dalamnya.
Yah, meskipun terkadang
makanan tersebut juga
mengandung lemak
jenuh yang tak
dibutuhkan oleh tubuh.
Tapi karena ditambahkan
rumput laut, lemak jenuh
tersebut masih bisa
diatasi oleh nutrisi dari si
rumput laut.
"Hasil penelitian juga
menyebutkan kalau serat
alami juga bisa
ditambahkan ke dalam
produk makanan sehari-
hari. Seperti roti, biskuet,
kue, dan juga yoghurt
agar lemak jahat dari
makanan tidak terserap
oleh tubuh seutuhnya,"
terang Dr. Iain Brownlee,
salah seorang peneliti di
Tyneside.
Menurutnya, kalau saja di
setiap makanan
ditambahkan serat alami
seperti rumput laut, maka
masalah obesitas yang
banyak ditemui di setiap
negara pasti bisa teratasi
dengan mudah. Meskipun
tidak semua produk
makanan menggunakan
rumput laut, tapi tak ada
salahnya jika Anda mulai
menerapkannya di rumah
mulai sekarang.
Karena rumput laut dan
ganggang laut sejenis
menawarkan beberapa
nutrisi penting yang
bermanfaat untuk tubuh
khususnya bagi mereka
yang tengah menjalankan
diet. Nutrisi tetap terjaga,
dan Anda tetap bisa
makan enak tanpa harus
takut obesitas. Nah,
apakah Anda akan
mencoba nya di rumah?