Resep puding kacang merah

detikcom - Jakarta, Si kecil
mulai menolak minum
susu? Hmm..tak usah
cemas. Coba saja olah
susu menjadi puding.
Dengan tambahan kacang
merah, krim segar plus
saus mangga. Dijamin
puding bakal dilahapnya!
Bahan:
150 g kacang merah
kering
1 bungkus agar-agar
bubuk putih
100 g gula pasir
½ sdt vanili bubuk
100 ml fresh cream/krim
segar
250 ml susu segar
Saus, masak jadi satu:
400 g daging mangga
arumanis, haluskan
3 sdm gula pasir
Cara membuat:
Rendam kacnag
merah dengan air
dingin hingga
mengembang.
Rebus kacang merah
dalam air secukupnya
hingga lunak. Sisakan
air perebusnya sekitar
200 ml.
Masukkan ke dalam
mangkuk blender.
Proses hingga lembut.
Tuang ke dalam
panci, tambahkan
bahan lainnya.
Masak hingga
mendidih dan kental.
Tuang ke dalam
loyang, dinginkan.
Sajikan dengan
Sausnya.
Untuk 8 porsi